La collina Monte Schiavo è lo specchio della terra caratteristica marchigiana. È situata nel comune di Maiolati Spontini, zona classica di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi. Numerose sono infatti le case vinicole in questa terra così fortunata per la produzione del vino.
Su questi sinuosi contrafforti collinari, così tanto soleggiati per la loro esposizione a sud - sud ovest, sorgono vaste estensioni di vigneti coltivati in una posizione favorevole alla maturazione di uve, destinate alla produzione di vini doc, spumanti e vini da tavola, dal gusto raffinatissimo.